Гомогенизатор К5-ОГА-5
предназначен для дробления и равномерного распределения жировых шариков в молоке и жидких молочных продуктах, а также в смесях для мороженного.
Позволяет обрабатывать молоко, соки, кремы, улучшая качество продуктов, стабилизируя их и повышая выход продукции.
В процессе работы гомогенизатора полностью исключается или существенно замедляется процесс разделения всех фаз, увеличивается вязкость, уменьшается время протекания реакций, снижается расход стабилизаторов и эмульгаторов, а также улучшаются сенсорные качества продукта.
Данная модель отличается возможностью плавной регулировки давления в пределах 0-20 МПа, применением шариковых клапанов в гидроблоке и низкой частотой вращения коленвала.
Габаритные размеры, мм: 1050х900х1500
Производительность, м3/ч: не менее 5
Максимальное давление гомогенизации, МПа: 20
Мощность двигателя, кВт: 18,5
Масса нетто, кг: 700