ПОД ВОССТАНОВЛЕНИЕ Варочный котел КПЭ-100
Габариты рабочие:
высота 0,45 м
диаметр - 0,6 м
| Рабочий объем котла, литры | 100 |
| Установленная мощность, кВт | 12 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Частота переменного тока, Гц | 50 |
| Продолжительность разогрева( На воде до 100 °С, мин / На масле до 140 °С, мин) | 50/30 |
| Максимальная раб. температура (На воде, °С / На масле, °С) | 100/180 |
| Тип перемешивающего устройства | рамный |
| Перемешивающее устройство | мотор-редуктор Transtecno (Италия) |
| Мощность мотор-редуктора, кВт | 0,37 |
| Количество оборотов вала на выходе, об/мин | 25-28 |
| Диаметр сливного фланца, мм | 40 (опционально 100 мм) |
| Объем заливной рубашки, литры | 40 |
ёмкость для продукта, пищевая нержавеющая сталь aisi 304 (дно 2мм, стенки 1,5 мм верхний фланец 3 мм).
В кондитерском производстве ПКЭ используется для приготовления жидких и полужидких компонентов, входящих в состав кондитерских изделий