ПОД ВОССТАНОВЛЕНИЕ
Мясомассажер УВМ-100
Объем бункера - 100л
Предназначен для ускорения процесса посола.
Применяется для свинины, говядины и телятины, мяса птицы и рыбы.
Суть обработки мяса в массажере заключается в создании вакуума во вращающемся барабане. Благодаря чему происходит разрежение структуры мясного массива без нарушения его целостности. Таким образом, засолу или маринаду легче проникнуть в мясные волокна и продукция получится вкусной и качественной.
| Масса загружаемого продукта не более | 70 кг |
| Мощность эл.привода не более | 1,75 кВт |
| Частота вращения | 12 об/мин |
| Пределы регулирования выдержки (рабочий цикл/пауза) | плавно от 1 до 60 мин |
| Остаточное давление в емкости не ниже | 0,7 кг/см2 |