Установка «Корума» (Германия) предназначена для получения майонезов, соусов и кетчупов.
Способ и технологическая схема производства майонеза на установке «Корума» обеспечивают выработку его по традиционной рецептуре, но продукт имеет более густую консистенцию.
Производительность - до 1 т/ч.
За один цикл работы вырабатывают 600 кг готового майонеза.